GIANNI GIRARDI
è lieto di invitare la S.V. alla presentazione del libro

LA CUCINA DEL

BATTIBECCO
Edizioni Polistampa

interverranno
Ida Beneforti Gigli, Sindaco di Impruneta
Francesco Carrassi, Direttore de «La Nazione»
Pier Francesco Listri, Critico e giornalista
Paolo Pellegrini, Giornalista ed esperto enogastronomo

coordinerà
Titti Foti, Giornalista

Mercoledì 25 gennaio 2006 - ore 18,00
Teatro Buondelmonti, Impruneta (Firenze)

seguirà drink

Il ristorante Battibecco di Impruneta rivela i propri segreti, scrivendo il libro della cucina fiorentina, anzi riscrivendolo. Ribollita, pappa col pomodoro, trippa, gnocchi di patate, ma anche tortelli d’avocado e gamberi al profumo di limone, risotto di Floria Tosca alle rose rosse, tagliolini doppia panna ai fiori di zucca. Ricette “contadine” toscane accanto ad altre più elaborate, sempre tradizionali ma nate via via col passare dei secoli man mano che l’uomo raffinando se stesso migliorava la qualità della propria vita.

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