Leggere:tutti
Le meraviglie della cucina contadina toscana
01-03-2021
Per tutti i tipi di Sarnus, un viaggio nel tempo e nello spazio, fra la Maremma, il Casentino, la Lunigiana, la Garfagnana, la piana pratese e fiorentina, fino all’Isola d’Elba.
Eudonna
La cultura del cibo. Riscopriamo la semplicità
01-12-2020
Il cibo non è soltanto un atto necessario per vivere, un serrare le mascelle su aggregazioni di sapori, profumi e colori
In Viaggio
Cucina / tradizioni
01-10-2020
Non è un libro di ricette (ma ci sono anche queste); è piuttosto un libro di antica sapienza contadina
L’Industria delle Carni e dei Salumi
Poveri toscani!
01-08-2020
“Qual è il più giorno lungo che sia?” domanda re Alboino al goffo villano di cui apprezza la fine saggezza