Gabriele Fredianelli si interessa soprattutto di sport e cultura e collabora con varie testate e media, tra carta stampata, web e radio. Su Firenze ha pubblicato Sulle orme di Dante. Guida alla Firenze medievale, Angeli e Madonne. Santi, ali e luce nei tabernacoli di Firenze, Per le strade di Firenze. Nomi, segreti e storie della città del Giglio. Nel 2021 ha ricevuto il premio per il giornalismo sportivo San Michele-Città di Pisa per il volume Storia e storie della scherma.