Donatella Cirri

Donatella Cirri è nata a Firenze il 28 agosto del 1949. Laureatasi in storia e filosofia all’università di Firenze è stata abilitata all’insegnamento di materie letterarie negli Istituti Superiori. Nei suoi studi ha privilegiato la storia di Firenze, con particolare riguardo ai periodi medievale e rinascimentale, legati alle vicende della famiglia Medici. Si è dedicata anche alla gastronomia storica, sia da un punto di vista teorico che pratico, realizzando banchetti e pubblicando testi di cucina con riferimenti a ricette dagli Etruschi al 1800. Tra le sue pubblicazioni sono da ricordare La vera cucina italiana (1982), Il libro dei menù (1983) e, con Luciano Artusi, Storie della Storia di Firenze (2016).

di Donatella Cirri