Maria Concetta Fozzer
Maria Concetta Fozzer vive da oltre mezzo secolo a Firenze.
Non è una cuoca, non ha mai frequentato un corso di cucina, non si considera un’esperta. È però una persona che, pur essendo stata professionalmente molto impegnata, ha saputo conservare uno spiccato senso dell’accoglienza, una persona che apprezza la buona compagnia a tavola sostenendo che il miracolo della moltiplicazione dei pani e dei pesci si può sempre ripetere.
di Maria Concetta Fozzer