Sarnus | Firenze | Scheda Libro

Le ricette vegetariane della mi’ nonna
89 piatti della tradizione toscana per tenersi in salute e godere tutto l’anno

Sarnus, 2014

Pagine: 80

Caratteristiche: ill. b/n, br.

Formato: 15x21

ISBN: 978-88-563-0138-0

Collana:

Toscani super DOC, 12

Settore:

SS7 / Cultura popolare

TL1 / Enogastronomia

TL6 / Natura, ambiente

€ 5,95

€ 7 | Risparmio € 1,05 (15%)

Quantità:
Dall’autore de Le ricette della mi’ nonna
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Dopo le ormai celebri Ricette della mi’ nonna, Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l’uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova).
Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all’uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente “animale” senza comprometterne la bontà.
Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.

I edizione: marzo 2014
Ristampe: settembre 2014, settembre 2015, aprile 2017