Arno: storie e sapori

«Per mezza Toscana si spazia un fiumicel che nasce in Falterona, e cento miglia di corso nol sazia...»: così Dante Alighieri descriveva l’Arno, e a distanza di settecento anni il fiume della Toscana diventa il filo conduttore del libro di Fausto Filidei. Manager e cuoco sopraffino, nelle quasi duecento pagine de’ L’Arno: ricordi e sapori a spizzichi e bocconi, condensa spunti letterari e modi di dire, proverbi e racconti, ma soprattutto tanta buona cucina e buon vino. Dai piatti popolari a quelli più ricercati, le ricette superano quota cento; pregustandole si viaggia lungo il corso del fiume scoprendo un microcosmo fatto di storie, curiosità, aneddoti, fra nostalgia e tanti ricordi.