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Le mie ricette

L’antica tradizione culinaria di una famiglia toscana accuratamente adattata ai fornelli moderni

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Le ricette di famiglia sono preziosi frammenti di memoria, parte viva della nostra storia, di un passato fatto di conoscenze, di incontri di esperienze che hanno segnato i vari periodi della nostra vita. Piatti sani e genuini, basati su un’accurata scelta di materie prime unita a buon senso e moderazione: i soli, veri, indispensabili ingredienti per ottenere buoni risultati in cucina.
Primi, secondi, salse e contorni, dessert: pietanze semplici, saporite e di rapida esecuzione presentate, a seconda dei casi, sia in forma integrale che prudentemente riadattate, ossia alleggerite in ingredienti e relativi dosaggi, senza tuttavia togliere nulla al gusto originario.

Family recipes are precious fragments of our memory, living parts of our history, of a past made of experiences that marked different periods of our lives. Healthy and authentic courses, based on a careful selection of raw materials combined with common sense and moderation: the only, true, essential ingredients for a good results in cooking.
First and main courses, sauces and side dishes, desserts: simple, tasty and quick dishes are presented in their traditional form or adapted to our modern taste, modulating ingredients and dosages without detracting from their original flavor.

Sarnus, 2014

Pagine: 160

Caratteristiche: ill. b/n, br.

b/w ills, paperback

Formato: 17x24

ISBN: 978-88-563-0169-4

Collana:
Diari e Memorie, 35

Settori: