Pranzi e conviti

II secondo volume, che ha come sottotitolo “La cucina toscana dal XVI secolo ai giorni nostri”, parte dagli ultimi anni del Quattrocento per delineare in maniera ricca e divertente le vicende storiche e l’incrociarsi continuo della politica, dell’arte, della cultura e della vita con i banchetti e i conviti dell’epoca medicea. Come scrive l’Autrice alla fine della parte storica del volume, seguendo i dettami di Nicolò Tommaseo, “In questo viaggio attraverso la cucina fiorentina di tutti i tempi, siamo entrati nella storia della città di Firenze dalla porta storicamente più antica, quella della cucina”. Una cucina, che va al di là delle appartenenze di classe, i cui caratteri originali sono rappresentati dalla semplicità e dalla genuinità delle materie prime. Una cucina raccontata attraverso la storia viva della città dove il cibo è sempre protagonista come fatto sociale, economico ma soprattutto culturale. Come nel primo volume, ogni sezione (Dal Savonarola al primo duca di Firenze - Il fasto dei granduchi medicei - Dagli ultimi Medici ai tempi moderni) è arricchita dalle immagini delle opere a tema gastronomico dei principali pittori dell’epoca e da una vasto repertorio di ricette storiche.