Ragazzi a lezione di stagionalità del cibo

Il libro-gioco «A regolo d’arte» per capire la geografia degli alimenti

C’è un piccolo libro, colorato, con disegni di frutta animata e gioiosa che è il grande supporto didattico all’interno del progetto toscano “E vai con la frutta”. Si chiama “A regolo d’arte” e punta a favorire il potenziamento della conoscenza della stagionalità dei prodotti e della loro localizzazione. Composto da 77 pagine, con giochi e cruciverba, si configura come un utile strumento per le famiglie, insegnanti e ragazzi. Un agile libretto, articolato sui dodici mesi, in corrispondenza dei quali vengono proposte storie, giochi e ricette dedicate a un particolare prodotto del territorio toscano. Partendo dal frutto o dall’ortaggio proposto dal libretto, attraverso il “regolo” (Un cerchio che segna il tempo con due facce divise ciascuna in sei mesi che consente di evidenziare i prodotti tipici toscani legati al mese di maturazione) è possibile ampliare la scelta alimentare anche ad altri prodotti. Nel libro vengono affrontati tutti i mesi dell’anno e per ogni mese viene descritta una storia di un frutto, con ricette allegate: se a gennaio è previsto il cavolo, a luglio c’è la melanzana, se ad agosto ci sono la storia e le ricette del pomodoro, a ottobre la castagna. Si tratta di un metodo ludico e formativo insieme, che permette ai ragazzi di collocare, anche dal punto di vista geografico, oltre che temporale, i singoli alimenti, costituendo un utile ausilio anche nel percorso didattico.