La terza edizione

Si è svolta a Cerbaia la cerimonia conclusiva del premio Artusino, terza edizione. La vincitrice è Maria Concetta Salemi con ‘Mangiare nel Medioevo’ (Sarnus, 2018), dopo una lunga discussione tra i giurati Milko Chilleri, Paolo Ciampi, Paolo Mugnai, Paolo Pellegrini e Francesca Tofanari. In questo saggio, è la motivazione, «ci s’immerge nelle profonde radici della cultura gastronomica medievale, un’epoca in cui i supermercati non erano ancora concepiti e le tavole erano governate dalla stagionalità dei prodotti. L’autrice ci conduce in un viaggio che riflette l'integrazione di tradizioni mediterranee e nordiche con le differenze geografiche e culturali che caratterizzavano pietanze e usi alimentari».